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使用再好的凉皮机也要注意把卫生搞好

发布时间:2013-12-17 17:05 点击:

  使用再好的凉皮机也要注意把卫生搞好

  作为凉皮业的发源地,虽然现在有不少的华侨跨越了海峡去了别的国家用中国的特色小吃凉皮来赚取外国人的钱,并且还生意很好,也有媒体经常给报到,甚至在美国一家美食节目还专门给一个西安小伙在美国开的凉皮店做专访。也有不少外国人在中国学会了做凉皮回他们国家卖起了凉皮。但是在外国,凉皮还只是个零食,尝个鲜和味道而已。和目前中国人已经很多地方把凉皮当做主食来吃对比起来真是差之千里。甚至有的地方连宴席都必须上凉皮。

  随着凉皮从一个街边小吃渐渐的进入饮食界的主流,在市场的需求下,我国很快出现很多凉皮机,而且种类也越来越多。

  到目前为止,几乎百分之70的凉皮商家都是用的凉皮机做出的凉皮,有的是自己做,有的向别人批发。而近些年报道的用凉皮机添加有害物质做凉皮的非法商家也屡见不鲜。除了添加有害物质的,还有不注意卫生的,被人吃了导致不舒服的也有不少。所以使用凉皮机也一定要注意卫生问题。

  比如凉皮机每天都在和面浆和食用油打交道,那么使用过程中难免出现溅漏面浆和油这些,特别是油,时间一长积攒的多了特别容易粘细菌,一有点脏东西都会被油吸附。所以细菌无形中就积攒起来。长时间不清理的话就会对凉皮卫生受到威胁。而且污渍积攒多了清洗起来也就困难很多。

  其实擦洗凉皮机就和擦你家的桌子地板一样简单,比如你家的地板每天擦一次,很好擦,几分钟就擦完了,如果你试着几个月不擦一次,在去擦的话,那就很困难了,凉皮机也是,每天擦一次很简单,湿抹布几分钟就擦了。

  所以呼吁大家,即使是使用凉皮机,也要经常清洗,保持干净。这样整个凉皮市场才能绿色健康的成长,免得经常出现这种问题让消费者对凉皮产生了畏惧。影响了市场。

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