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行业问答

凉皮机做凉皮时面浆水里需要添加什么东西

发布时间:2012-07-12 16:03 点击:

  做凉皮需要添加什么东西,添加什么东西做出的凉皮更好? 相信这是使用市面上普通凉皮机生产凉皮的商家最想知道的东西,其实手工做凉皮的老师傅们都知道,只要温度达到了,做凉皮其实很简单,什么东西都不用放?

  有些履带式的凉皮机有的里面需要多种多样的配比添加剂,而且浓度必须掌握好才能做出凉皮,比如食用胶类,明矾\蓬灰类,增筋剂等,还有配比的淀粉等。但丰鹏凉皮机做凉皮什么东西都不需要添加,而且做出的凉皮比加了东西的还好,比手工的质量还要好。

  也许是很多用惯了履带式凉皮机的朋友,不太相信丰鹏的圆形凉皮机做出来的凉皮能有这么好,甚至有些同行也茂名来询问。

  丰鹏公司给大家一个最官方的声明:该凉皮\面皮机制作凉皮、面皮等无需添加任何东西。任何朋友来了,都可以自己亲自洗面,亲自上手操作。

  拍摄这段视频的时候,面粉就是通常大家吃的小麦面粉,我们这里的价格是73元一袋(50斤)。先用洗面机把面洗好,然后把面浆放桶里搁置水,把多余的水去掉,然后调好浓度。就开始制作。

  该视频操作的工人是我公司 厂里做机器的技术工,如果让他们搞焊接,画线啥的,他们都做了20年了,但是拍视频,做凉皮,刷油,码放,还是第一次。即使是这样,在半个小时的时间里,做出圆形凉皮过百斤。没有一点残次品。

  丰鹏一直都主张客户来我公司现在试机,而且是现场洗面,现场沉淀好面浆后,现在制作,绝对不添加任何东西,免得做出来高质量的凉皮,大家怀疑是加了什么东西。而且保证现场试机绝不收任何费用。

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