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行业问答

投资凉皮批发生意风险有多大?怎么把风险缩到最小?

发布时间:2017-01-09 12:39 点击:

  可能很多想创业卖凉皮的人都有一样的疑问,那就是批发凉皮风险大吗?投资个凉皮生意会不会赔钱?今天我们来给各位细细分析一下;

  先给大家举个例子,丰鹏之前有个河南的客户,年龄已经50多岁了,供着两个上大学的儿子。在选择做凉皮批发这一行之前,他已经考察好了一个加盟店,计划加盟黄焖鸡米饭。连装修店面、餐具设施以及加盟费一共下来得投资10万左右。那么他为什么后来还是选择了做凉皮批发?

  该客户是这样说的:如果我再年轻10岁,直接就把钱拿出来做了鸡米饭了,当地有一家鸡米饭卖的确实挺好的! 但是我不敢!如果10万投进去店铺开起来,吃的人没有那么多怎么办?每天还需要负担:水电费、房租、雇一个服务员的工资,坐底就是300元!每天一睁眼就得负担这些钱,我每天得卖够多少钱才能收回当天的成本?

  选择批发凉皮,我就投资套机器钱,今天卖的多就赚的多点,今天卖的少就赚的少点,哪怕是今天下雪了不卖,也不至于赔钱。 回去好好跑市场,稳稳的发展!(附:该客户14年初春买机器,15年夏天因产量扩大,又买了一台凉皮机和8袋面洗面机,)

  以上是客户大概原话,一语说出了投资的餐饮业的风险!那么投资凉皮批发就没风险吗? 肯定有!只要是投资,就不可能没风险!你看似就投资了一套机器的钱,但是,如果你做出的凉皮批发不出去,浪费的面粉是不是钱?浪费的是不是时间和精力?

  那风险如何缩到最小?投资凉皮生意,你必须得先保证三条基本因素才可以把风险缩到最小;

  1、你当地得有人吃凉皮;如果是一些偏僻地区,少数民族,当地没人吃,你批发给谁去? 市场有个不变的准则:“没有人卖,就说明没有人买”。除非你是自己开店或摆摊去开发市场。

  2、你做的凉皮必须质量过硬;如果你凉皮质量不好,口感不好,谁要你的?别人还担心进你的凉皮砸了自己的招牌。你毫无竞争优势,那你就是用再快的凉皮机,再怎么智能化的凉皮机也没用!凉皮最后还得烂在家里,喂猪!(对了,猪好像不吃凉皮,之前听过一个客户说以前买的履带式凉皮机,每天做一大堆一大堆的废品倒掉,喂猪猪也不吃。)

  3、供货能力你要有;如果你今天能供货,而明天说不定机器出故障需要维修,不能供货了,那你趁早别做,客户对你忍耐是有限的。别人不可能因为你供不上货,就跟着你关门。如果你经常这样,就把自己的名声做烂了。以后再稳定,客户都不一定会再接受你。所以买台稳定的凉皮机很重要,而且还要不管刮风下雨都能给客户供货,决不能因为生意不错赚钱了,就想停两天出去玩玩,你的客户店不关,你就不能停!做长久生意做的就是诚信和责任!

  在这里,我们先为该客户认真努力的创业点赞!同时也向每一个为生活认真奋斗的人致敬! 感谢大家关注丰鹏凉皮机用最稳定的凉皮机,做最高质量的凉皮赢得市场,赚取财富!

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