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凉皮机做出来的凉皮能放多久?凉皮怎么保鲜?

发布时间:2015-04-06 15:58

现在,越来越的商户开始使用丰鹏凉皮机来制作凉皮,不管是用我们机器制作的还是手工制作的都存在一个问题,那就是凉皮做出来怎么保存?能放多久?怎么才能保鲜?今天小编就和大家一起讨论一下:
 
机器凉皮和手工凉皮怎么保存
 
凉皮,生产方式虽有所不不同,但原理相同,都是通过蒸汽使凉皮蒸熟,因此凉皮做好之后,要先放在圆盘也就是我们通常所说的罗罗里,为了保证凉皮不粘,还要在罗罗里刷一层油,在凉皮和凉皮之间也要刷油,以免取凉皮的时候粘破。随着天气的转暖,气温越来越高,热腾腾的凉皮还需要晾凉,因为热的东西更容易破,可以放一台工业扇吹,有的人说,凉皮做出来太多的话还可以放冰箱,这就错了,储存在冰箱不管是冷藏还是冷冻都会影响凉皮的口感和质量,商户可以选一间房,安装空调,设置温度在20°~23°,这样凉皮就可以放的稍微久一点。

凉皮能放多久?凉皮怎么保鲜? 

凉皮能放多久?
 
这个问题是在所有购买凉皮机的客户里问的较多的一个问题了,一般来说,丰鹏凉皮机做出来的凉皮可以放2天,在这段时间,商户应该尽快出售,如果一天做出来的凉皮放置三五天还是卖不出去,那就不是凉皮的问题而是销售方法和策略的问题了!(这方面的问题可以到我们公司开设的“凉皮商”论坛和更多凉皮商交流一下)
 
凉皮怎么保鲜
 
上面我们说到,凉皮时采用蒸汽来使凉皮蒸熟的,凉皮储存要保鲜第一就是要控制储存环境的温度,一是购买工业扇吹,二是采用空调降温;有的人说我可以使用添加剂让凉皮放的很久很新鲜,我说你这是砸自己的买卖。丰鹏凉皮机做凉皮,只需要面\水,其他的添加物一律不用加,做有良心的凉皮机子,用机子做有良心的凉皮,这才是中国食品加工企业应有的态度和责任。

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