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采购凉皮机:让你的菜丰富起来

发布时间:2015-06-16 09:11

餐饮文化发展到现在,已经不再以单一的某种食材为主,像《水浒传》一书中,武松要求的那种“一盘煮牛肉”是越来越少,因为现在的人都讲究两种或几种不同的食材搭配在一起产生的更独特的效果,既不同于其中的任何一种食材,味道却更胜于其中的任意一种食材。但是目前许多蔬菜、水果、肉类的搭配都已经被试了个遍,起码在天然的食材这方面,很难再做到“人无我有,人有我新”的境界。那么,为何不换个方向,从我们的传统美食中下手呢?年糕、糍粑还有凉皮等若能做成菜,首先创新方面已得分不少。而我首推凉皮,因为凉皮与其他食材的兼容性最强,那么,你的餐厅有必要采购一台凉皮机了。

把凉皮做成菜这一招,无论对有没有吃过凉皮的人,都极具吸引力:对于从小吃凉皮吃到大的人而言,吃了这么多年的凉皮,没听说过凉皮还能做成菜的,自然要试一试,当然,这时采购凉皮机就要格外用心了,一不小心买了质量不好的,做出的凉皮不好吃,老食客们一尝便知,自然是砸了自己的招牌;对于不曾吃过凉皮的人来说,更是新鲜感十足,自要拉上好友去一探究竟。采购凉皮机能让你餐馆里的菜瞬间丰富起来,吸引客源。

把凉皮做成菜,算是效仿了韩国的辣炒年糕,韩国能做的这么成功,中国做的自然也不会差。问题就在于你敢不敢去尝试,做那“第一个吃螃蟹的人”,让你的餐馆菜市变得更加丰富。当然,作为这“第一个”,也是首先尝到“螃蟹”鲜美滋味的人。看到这里,你是否有勇气做第一个?你还在犹豫吗?
 

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